Kahı nə üçün çox yeyilməlidir?

Salatlara dad verən kahı, bol sulu tərkibi ilə həm kalorisi aşağı, həm də qidalandırıcı tərəvəzdir. Növləri ilə salatlarda bol formada istifadə edilir.
Kahı qida dəyəri cəhətdən olduqca zəngindir. 100 qram çiy kahıda bunlar mövcuddur:

Karbonhidrat: 2 qr

Protein: 1 qr

Su: 93 q

Lif: 1,5 q

Kalsium: 36 mq

Fosfor: 28 mq

Dəmir: 1 mq

Antioksidant xüsusiyyətlərə sahib betakaroten qaynağı olan kahının tərkibində bol miqdarda A vitamini mövcuddur. Həmçinin fol turşusu, K, C vitamini qaynağıdır. Kalsium, dəmir, maqnezium, fosfor, potassium, sodium, sink kimi minerallar mövcuddur. Bununla yanaşı K, C, B1, B2, B3, B6, E vitamini də vardır.

Faydaları nələrdir?

Pəhriz zamanı ideal qidadır. Lif tərkibi və kalorisinin aşağı olması ilə kahıdan çox istifadə edilir. Həmçinin toxluq hissi verir və yeməyə maneə olur. Tərkibində çox az miqdarda yağ mövcuddur.

İltihabın qarşısını almağa kömək edir – Vücudda iltihabı nəzarətdə saxlamağa kömək edir. Antioksidant tərkiblidir. Ağrıkəsici xüsusiyyətləri vardır.

Beyni gənc saxlayır – Yaddaşın inkişafına dəstək olur. Altsheymer, parkinson kimi beyin xəstəliklərində hüceyrələrin ölümünün qarşısını almağa kömək edir.

Xolesterini tənzimləyir – Yüksək səviyyədəki mənfi xolesterin xəstəliklərin inkişafı üçün zəmin yaradır. C vitamini və beta karoten tərkibi ilə qan dövranını tənzimləyir. Bunun sayəsində mənfi xolesterini aşağı salır və ürək problemləri riskini azaldır.

Xərçəngə qarşı qoruyur – mədə, ağız, özofagus kimi xərçənglərə qarşı qoruma təmin edilir.

Diabet dostudur – Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərin tip 2 diabet riskini azaltdığı bilinir. Həmçinin qan şəkəri miqdarını aşağı salır, diabet müalicəsində dəstəkçidir.

Toksinlərdən təmizləyir – Tərkibindəki minerallar, vücuddan toksinlərin atılmasına kömək olur. Bu vəziyyət vücudda asit miqdarını tənzimləyir. Toksinlərdən təmizlənən vücud daha sağlam qala bilər. Həmçinin antioksidantla zəngindir. Bununla da toxumalara və hüceyrələrə zərər verə bilən sərbəst radikallara qarşı vücudu qoruyur.

Yuxusuzluqla mübarizə aparır - Təribindəki lactucarium rahatlaşdıraraq yuxu gətirir.
Maddələr mübadiləsini yaxşılaşdırır – Dəmir, potassium, maqnezium qəbulu ilə vücudun metabolik funksiyalarını tənzimlənməsinə yardım edir. Tərkibində B qrupu vitaminlər vardır.

Göz sağlamlığını qoruyur – Görməyi yaxşılaşdırır. Katarakta, sarı nöqtə xəstəliyinin qarşısını almaqda effektlidir. Yaşıl yarpaqlı tərəvəzlərdə mövcud olan lutein də görmə sağlamlığını yaxşılaşdırır.

Sümükləri də qidalandırır – A, K, C vitaminləri kollagen yaranmasında effektlidir. K vitamini əksikliyi osteopeni və sümük qırıqları riskini artırır. Sümüklərin gücünü artdırmaq üçün bu vitaminləri qəbul etmək vacibdir.

Əzələləri gücləndirir – Potassium, əzələlər üçün vacibdir. Potassium cəhətdən zəngin olan kahı, əzələləri gücləndirir.

Ultrabənövşəyi şüalara qarşı dərinin qoruyur. Bu da dərinin qocalmağını gecikdirir. K vitamini saçları da gücləndirir. Əksər hissəsi su olan kahını istifadə etmək dərinizin nəmli qalmasına dəstək ola bilər.

Qeyd edək ki, çox yeyilməsi tövsiyə edilmir. Həddindən çox yeyildikdə nəfəs darlığı, allergik reaksiyalar yarada bilər.