Avokadonun faydaları

Elmi adı Persea americano olan avokado ağac meyvəsidir. Qabığı yaşıl, yeyilən qismləri bəyaz və iri çəyirdəklidir. Ləzzətini anlamaq üçün yaxşı yetişməsini gözləmək lazımdır. Alarkən qabığının parlaq, sürüşkən olmasına, əlinizlə sirkələdiyiniz zaman çəyirdəyin səsinin gəlməsinə diqqət edin. Bir neçə gündən sonra istifadə edəcəksinizsə sərt olanı seçin.

Avokado, digər meyvələrlə müqayisədə yağ cəhətdən olduqca zəngin bir meyvədir. Tərkibində mövcud olan antioksidant sayəsində immunitet sistemini dəstəkləyici xüsusiyyəti vardır.
Tərkibində mövcud olan vitaminlər xərçəng xəstəliklərinə qarşı qoruyur. Həmçinin fol turşusu qaynağıdır. Hamiləlik üçün xüsusi olaraq vacibdir. Yeni hüceyrələrin istehsalına və qorunmasına kömək edir.

Göz, dəri, saç sağlamlığı üçün faydalı meyvə olan avokado C vitamini, E, K, B6, B1, B3, B9, B2, B5 vitaminləri, sink, fosfor, dəmir, potasium, omega 3 yağ asitləri baxımından zəngindir.

Lif qaynağıdır, az şəkər mövcuddur. Təxminən 350 kaloridir və bu kalorinin 75 faizindən çoxu yağlardan irəli gəlir. Lifli quruluşu ilə tox tutar, qidalarda trans yağlar yerinə keyfiyyətli yağ olaraq istifadə edilir.

Aparılan araşdırmalara görə, avokado yeməyin xolesterin kimi qan xəstəliyi risk faktorlarını yaxşılaşdırır.

Göz funksiyaları pozğunluğuna qarşı effektlidir. Göz xəstəlikləri riskini azaldır.

Avokado qırmızı ət yeməyənlərin də rahatlıqla seçə biləcəyi meyvədir.
100 qramlıq avokadanın qida dəyərləri aşağıdakı kimidir:
73.2 qram su

160 kkal enerji

2 qram protein

14,7 qram yağ

8,53 karbonhidrat

6,7 Qram lif
Avokado necə mühafizə edilməlidir?

Avokadolar əsas ləzzətinə yetişdikdən sonra qovuşur. Bunun üçün də otaq istiliyində mühafizə etmək ən uyğunudur. Yetişdikdən sonra isə soyuducuda saxlanılmalıdır. Ancaq otaq istiliyində yetişməsini gözləyən avokadaların bir-birlərinə təmas etməməsinə diqqət etmək lazımdır. Çünki belə məqamlarda qaralmalar ola bilər. Avokado yarpağı, meyvəsi və yağı ilə şəfa doludur. Bu meyvədən fərqli üslullarla da istifadə edilir.