Bəhməz allergiya yaradırmı?

İlin hər mövsümündə yetişən keçibuynuzu, xarici qabığı da daxil olmaq üzrə yeyilən ləzzətli qida qaynağıdır. Keçibuynuzunun kalorisi çox yüksəkdir. Bir ədəd keçibuynuzunda təxminən 525 kalori mövcuddur. Həddindən çox istifadə edildiyi zaman zərərli ola bilər və müxtəlif xəstəliklərlə qarşılaşmaq mümkündür.

Əsas maddəsi olan keçibuynuzu bəzi dərmanlar daxilində istifadə edilir və bəzi xəstələrdə allergik reaksiyaların baş verdiyi müşahidə edilib. Allergiya, adətən dəridə qızarıqlıqların olması, qabarmaların çıxmasıdır.

Keçibuynuzu tibbi olaraq istifadə ediləcəksə də körpələrdə və 10 yaşa qədər olan uşaqlarda istifadə edilməməsi tövsiyə edilir. Həmçinin həddindən çox istifadə edildiyi zaman ishal yarada bilər. Bu vəziyyət bəzi insanlarda daha çox görülə bilər. Keçibuynuzu bəhməzi allergik olaraq sızanaq yarada bilər.

İstifadə edilən zaman diqqət edilməlidir. Məsələn, dərman istifadə edilirsə, dərmanlara görə bəzi qidalar istifadə edilməməlidir. Məsələn, qan durulayıcı dərmanlar istifadə edilirsə, dərman alındıqdan sonra minimum yarım saat ilə bir saat arası bəhməzdən istifadə etməmək lazımdır. Əks halda allergiya yarada bilər. Həmçinin çox istifadə zamanı mədə bulantısı, qusma, baş gicəllənməsi edə bilər.
Bəhməz enerji qaynağıdır. Bəhməzin ac qarnına istifadə edilməsi karbonhidrat və şəkər baxımından şəxsə müsbət təsir göstərəcəkdir. Potassium, kalsium, maqnezium ilə birlikdə şəxsin sağlam olması üçün təsirli olacaqdır.

Normalda vücudu qoruyan immunitet sistemi bəzi insanlarda zərərli olmayan qidalara qarşı çox reaksiya verərək bu qidalara qarşı həssas hala keçə bilir. Bu qidalardan biri də üzüm, itburnu, əncir, keçibuynuzu və ya tut kimi şirin meyvələrin əzilərək qaynadılmasından hazırlanan bəhməzdir. Müasir dövrdə hər yeni doğulan 20 uşaqdan birində qida allergiyası təsbit edilib. Allergiya həmçinin bəhməzin hazırlanmasında istifadə edilən mayadan da qaynaqlana bilər. Mayanın tərkibində olan yumurta səbəbiylə yumurta allergiyası olan birinin bəhməzə də allergik reaksiya verməsi normaldır.

Bəhməz allergiya necə anlaşılır?
İstifadə zamanı ağızda yanma hissi, bağırsaqlarda qazın yaranması, bəhməzdən sonra dəridə quruma, qızarıqlıqların görülməsi, gözlərdə sulanma, burun axması bəhməz allergiyasının ilk əlamətləridir. Bəzən nəfəs darlığı, şişkinliklər görülə bilər. Allergiyanın yüngül və ya şiddətli olması bəhməzin miqdarı və allergiyanın nə qədər irəliləmiş olması ilə bağlıdır.

Bəs bu zaman nə edilməlidir?

Belə ərəfələrdə allergik dərmanlardan istifadə edilir. Ciddi pəhrizə keçilməlidir. Bəhməz və allergik yarada biləcək qidalardan uzaq durulmalıdır.